（本站讯《火爆酒店用品招商网》2012年3月16日建新）近些年的厨房饮食安全问题备受人们的关注，而酒店的透明化厨房加工设备正是迎合了市场需求，主动的去接受消费者的监督，这算的上现代厨房的一种变革，然而却不能因此而放松监管。

作为酒店的大堂内，就看得到厨房的食物加工，清洗、烹饪、装盘、洗碗，近段时间，武汉一家酒店对厨房进行的360度监控直播深受消费者的喜爱，总共的11个摄像头分布在厨房的各个角落，实时让消费者对于食品安全进行监督。

其实，这种经营模式在四川等地早就有之，杯人们称作是“透明厨房”，这种厨房以有限的“透明”设备投入带来了酒店源源不断的效益。

酒店厨房透明化，是酒店的一种进步，是对诚信的一种追求，更是酒店主动接受社会顾客监管的一种态度，那么消费者能不能看的更加真切呢？小编近日得知，武汉的一家餐馆，大堂和厨房用玻璃隔开，让顾客更加清晰透明的看到厨房的一举一动，当然成本也更低了。

然而，凡是没有完美的，“透明厨房”并不能完全的解决消费者担心的问题，例如餐具是否消毒了，使用的油是不是地沟油等等，解决酒店餐饮安全，不能因为“透明厨房”而放松了厨房监管的力度。