在狮城闹区逛马路，天热穷喝水，林立于巷口的咖啡或速食连锁，果然方便。

话说纽约九一一事件后，市民百姓刚从惊魂梦魇中清醒过来没几年，发现闹市内的公共厕所不够用，媒体乘机兴风作浪炒作这条尿缸新闻，一阵散弹火炮轰击市政府。岂不知市长大人善打太极，四两拨千斤地答辩，星巴克开了这么多，我们还抢盖什么？于是人息事息，风平浪静了好多年。老实说，到2011年底，星牌咖啡在曼哈顿区的店数已达298家，谁还敢说路旁的公厕不够用？

好事总是多磨。去年11月，谣言开始流传——星牌公厕将对外熄灯关门。当然，舆论为之大哗。原来“顾客满意”的招牌太招风，员工如厕也必须排队等候。事关大众健康福祉和便利，在商言商，星牌终于妥协：内有两个以上洗手间的店，留小间供员工专用，大伙儿继续一起方便。纽约的星巴克，几乎是公共方便的同义词。供需双方情投意合缠绵了多少个春秋，若真的来套棒打鸳鸯，情何以堪呀！

星牌咖啡，1971年起家于西雅图一间卖优质咖啡豆的小店铺。它真正发迹于1982年，当时霍华德·舒尔茨加入星巴克；30年后，他在世界58个国家与地区开设了近2万家的连锁店，嗯，一个崭新的咖啡文化亮点，一团耀眼灿烂的翠绿星座。舒尔茨重新发现咖啡、定位咖啡，他的激情缘始于1983年春天一趟意大利之旅——米兰街旁的浓缩咖啡和维罗纳镇的那铁，杯杯温馨，口口窝心，启示了他日后经营新潮咖啡文明的灵感和手法。

去年星牌在欧洲的成绩不理想，业务量是南北美洲合计的九分之一。今年，舒尔茨决心反攻欧洲。3月初，在阿姆斯特丹刚开了一家新颖的概念店，事前聘用了35位设计师和艺术家的智慧，创新的经典、另类的风情，成为欧洲陆续新店开张的蓝图和样板。有报道夸张说，这是替固步自封、沉迷于旧情的欧陆咖啡门市产业，再度注入波波强烈的咖啡因。的确，21世纪欧罗巴咖啡杯里的文艺复兴，是时候了。

意大利友人安东涅罗，他是个地道的咖啡仙。还记得多年前他对星牌咖啡到欧洲开店的看法：饮流怀源的氛围不宜大量复制，饮咖啡的民俗和品牌连锁潮能妥协吗？果真，意大利到今天还留在舒尔茨的星座版图之外。

年前，北京人民把星巴克请出了紫禁城，确实有着文化观瞻上不方便的考量。

上一回陪安东涅罗在上海城隍庙旧街闲逛，他找公厕又是挑剔个半死，好不容易看到有条绿色美人鱼在招手，他脸庞马上露出了见到救星般的微笑……最近，到新加坡和中国出差办事，他妥协了，人还没踏出机场大门，立刻一屁股就锁定了星巴克。善哉！

来源：《联合早报》