1、什么是咖啡因？

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。

2、一般什么饮料含有咖啡因？

主要来源是咖啡豆，甜苦巧克力、奶油巧克力、可可、新鲜冲咖啡、无咖啡因咖啡、速溶咖啡、意大利咖啡、红茶、乌龙茶、绿茶、白茶、咖啡因茶、红牛饮料、可乐之类。

3、咖啡因的有益作用：

提神醒脑：会刺激脑部的中枢神经系统，延长脑部清醒的时间，使思路清晰、敏锐，且注意力较为集中，可提高工作及学习的效率。

抗忧郁：少量的咖啡因可使人精神振奋，心情愉快，纾解忧郁的现象。

控制体重：咖啡因能提高人体消耗热量的速率，一项研究发现100毫克的咖啡因（约1杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人体的新陈代谢率增加百分之三至四，增加热能的消耗，适量饮用，有减重效果。

促进消化：咖啡因会刺激交感神经，提高胃液分泌，如果在饭后适量饮用，有助消化

利尿：咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上厕所次数增加。

改善便秘：咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素，产生通便作用，可当快速通便剂。

降低肠癌或直肠癌的机率：咖啡含有天然抗氧化物。

止痛：咖啡因做为一个药品时，可以加强某些止痛剂的效果。

增强身体敏捷度：咖啡因也有助于在运动时，使运动阀值隆低，增加身体的敏捷度，使运动员缔造较好的成绩。

降低得胆结石的机会：最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起从不喝的人，平均得到胆结石的机会小了40％。此外，咖啡所含的单宁酸，具有收敛性及止血、防臭的作用。

4、大量咖啡因的有害作用：

太多咖啡因可以导致咖啡因中毒。其症状是烦躁，紧张，刺激感，失眠，面红，多尿和消化道不适。有些人在每日服用250毫克以下时就会有这些症状。每天多于1克可以导致痉挛，思想和语言突然转换，心跳不稳，心动过速和精神运动性激越。咖啡因中毒的症状有点类似恐慌症和全面化焦虑症。 192毫克/体重千克 ，或对普通成年人来说， 72杯咖啡可能可以导致半数人死亡。目前没有明确证据指咖啡因与骨质流失及骨质疏松症有相关性。在一项与可乐有关而不包括其他碳酸饮料的研究当中发现咖啡因并不是导致骨质流失的原因，相反当中磷酸的分量与年长女性出现骨质疏松有较直接的关系。

5、下面以含咖啡因丰富的咖啡为代表，给大家点小建议：

（1）每天喝五杯（每杯约150CC）以下的咖啡，否则容易上瘾。

（2）喝咖啡后，不能马上抽烟，否则容易对心脏造成危害。

（3）酒后不宜喝咖啡，否则会更刺激血管扩张、加快血液循环，增加心血管的负担。

（4）咖啡因也会通过胎盘吸收，进入胎儿体内，危及胎儿的大脑、心脏，故孕妇应戒之。

（5）咖啡因也会随乳汁被婴儿吸收，所以授乳期妇女应戒之。

（6）早晨喝咖啡的确有助头脑清醒、精神抖擞，但须先吃早餐后，才能饮用，否则易伤及肠胃。