（本站讯《国际商报》报道）近来，围绕咖啡价格下跌带来的冲击，云南省咖啡协会在第一时间对外宣布，将发动云南本土咖啡企业收购剩余的2万吨左右的咖啡豆，绝不让一吨咖啡滞销，烂在咖农手里。
咖啡价格腰斩致咖农惜售
事情的起因缘于3月底，国际咖啡巨头雀巢停止收购咖啡豆。“其实，雀巢每年都有一段时间不收咖啡原料，只是今年在咖啡市场价格出现巨幅波动的情况下就显得有些敏感了”，云南省咖啡行业协会相关人士说，停收咖啡豆是因为雀巢的仓库都已经满了，装不了了，并没有其他特殊原因。
然而，由此透露出来的一个信息是，云南咖啡近几年大跃进式的扩张种植面积似乎到了该有序推进的时候了。据了解，2011年阿拉比卡咖啡期货一路高涨，并在当年5月触及35年来的价格高位。当时，云南当地阿拉比卡咖啡豆的收购价格也曾经一度蹿升至41元/公斤的高价。不过至今纽交所的阿拉比卡咖啡期货价格相比2011年5月，已下挫了大约40%左右。
截至目前，咖啡豆的价格收购价格已经回落到了20元/公斤左右，而这个价格已经接近2009年底时的价格，这意味着咖农们一夜之间回到了3年前。咖啡从去年40多元一公斤急跌到现在13、4元一公斤，很多咖农在遭遇从未出现的市场变化时显得无所适从并开始惜售。
据云南咖啡协会给出的数据显示，今年云南大概有6万吨的咖啡豆产量，但价格却跌了三分之一，每公斤的收购价格从去年最高41元降至15元左右，普洱、保山、版纳等咖啡主产区尚有2万多吨咖啡豆滞销。甚至，一些网民在微博上甩卖咖啡。对此，云南省咖啡协会人士表示，其实目前这个价格还是能让咖农盈利的，只是距离咖农的心理预期价位实在遥远，所以出现了惜售的情况。从这个意义上讲，云南的咖啡并非滞销，而是咖农惜售。
企业联手解燃眉之急
在日前举行的咖啡协会新闻通报会上，云南以后谷、爱伲为代表的多家咖啡企业纷纷表态，将尽全力收购云南滞销咖啡豆。云南省咖啡协会会长、后谷咖啡公司负责人熊相入还表态，将放弃从国外进口价格更为便宜的咖啡豆，将16000吨的原料收购计划全部留给云南咖啡种植户。
熊相入还透露，包括日本上岛咖啡在内的多家国外企业也表示将加大对云南咖啡豆的收购力度。“出现这样的状况，主要原因在于中间商的观望态度和咖啡厂商启动库存，再加上云南咖啡豆销售是按纽约期货价格，出现价格下滑和滞销现象十分正常。另外，咖啡豆的质量问题也是此次价格下滑和滞销的原因之一。”熊相入对此进行了分析。
熊相入称，其实这个问题一直存在于云南咖啡产业发展当中。云南大规模种植咖啡，但销售主要依靠国外的大型企业，相对本土“消化”能力不够。要从根本上解决这个问题，必须不断壮大云南咖啡生产企业，从品牌建设和深加工开始。他还透露，目前正与有关部门协商，待云南咖啡产业发展到一定的时候，欲在昆明打造世界第三大咖啡期货交易中心。
目前，云南省相关政府部门批准成立了一个农产品电子商务交易平台。熊相入坦言，这虽然是个现货交易平台，却将给之后的期货交易积累不少经验。
走出困境重在争夺话语权
云南气候适宜世界上优质咖啡品种小粒咖啡的种植，其小粒咖啡品质在世界上都属于第一流的。云南省是全国最大的咖啡豆生产基地，占中国产咖啡原豆的98%以上。近年来，包括雀巢、星巴克在内的国际咖啡巨头纷纷到云南开辟市场。
据了解，目前在云南收购咖啡豆的无论是作为咖啡巨头的雀巢、星巴克，还是当地的后谷等本土咖啡企业，其收购价格都是参照最新的纽约咖啡期货价格来制定。并且上述企业的咖啡豆收购价格，还要在上述基础之上适当下调7美分左右。“其实云南不少的咖啡豆质量要高于纽约期货交易的产品质量，但是目前价格却远没有与之相匹配，在国际上还要冒用巴西、哥伦比亚等出产国进行销售。”一位云南省咖啡行业资深人士指出，“我们希望有自己品牌的产品能够在国际市场畅销，而这需要有一条很长的产业链和过硬的产品质量来支撑。”
业内人士分析，此次出现咖农咖啡难卖的现象有多方面的原因，有农户对市场的走向判断错误，高价时不卖，低价时又舍不得卖；还有咖啡质量得不到保证，有的咖啡豆还没有成熟就采摘了，同时还有少量咖农的咖啡出现发霉情况。
一直以来，云南虽然在咖啡种植方面拥有历史，但是咖啡产业仍没有得到很好的发展，由于缺乏深加工和市场推广，导致云南咖啡知名度低，很多消费者并不知道云南咖啡。熊相入称，云南咖啡必须走精深加工和品牌营销的道路，提升云南咖啡附加值，延伸咖啡产业链，而其中最重要的在于，云南咖啡要拥有定价话语权，虽然实现这个目标的路程会比较遥远，但云南省咖啡界诸多人士已经开始在努力。
如何不让咖农流汗又流泪呢？一些网友呼吁，咖啡收购价格变幻莫测，政府部门何时能够站出来制定和出台一系列有利于稳定咖啡市场及价格调控的方针和政策，还广大咖农一个可持续发展的稳定的市场。
在一些云南本土咖啡企业看来，政府有办法“救市”：例如，像巴西政府，当咖啡价格持续下滑的时候，政府协调，扶持企业收购进行保存，当咖啡价格走高时候再出售，确保咖啡种植的积极性；同时，在咖啡价格持续下滑时，政府相关部门的反映非常迅速，给本土咖啡企业安排贴息贷款，鼓励企业积极收购，不让咖啡烂在农民手中。
