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在画布咖啡中体味古典和现代

2012-06-23 00:00:00发布: 中国酒店用品网阅读: 870
     提起阳新的餐饮业,集古典、艺术与现代化概念的画布咖啡始终都走在前列,深受市民喜爱。从2008年4月8日画布咖啡旗舰店开业到现在,画布人在短短四年多的时间内铸就了一个又一个辉煌。2年多之前,画布咖啡现身于武汉,将阳新的品牌推向省会。如今,画布咖啡有限公司的第八家店——画布上嘉店即将于7月开业。画布咖啡有限公司董事长明瑞辉说,他最大的理想就是在有朝一日将“画布咖啡”这个品牌推广出去。

  创业
  艰难险阻但无畏


  故事要从上世纪九十年代开始讲起,画布咖啡有限公司董事长明瑞辉当时在县自来水公司工作,那些年企业改制后,单位让他承包后勤部。“我可是连厨房都不去的人,竟然为柴米油盐酱醋茶操心。”谈到当时的境遇,明瑞辉也不得不感叹世事难料。
  几年后,有了一定基础的明瑞辉于1999年开了一家名为竹韵的茶楼,这在那个年代对于阳新市民来说可谓是开了洋荤。不过,明瑞辉的同事、朋友似乎并不看好他的未来,认为茶楼想要在当时的阳新生存下去会很困难。而事实证明,略带“小资”意味的茶楼确实在阳新并不吃香,生意一直不温不火。
  与大多数成功人士所具备的基本素质一样,明瑞辉身上也有不肯认输的拼劲。他的眼光还放到了荆州市的监利、石首等地,发现那里也没有茶楼,他决定拓展他的事业。2005年,他在监利开办了一家茶楼,名叫蓝调空间。
  “随着县级城市的不断发展,茶楼休闲必将会成为人们生活中不可缺少的一个部分。”明瑞辉称,这个思路是支撑他走下去的根本原因。

  初生
  华丽转生创辉煌


  时光荏苒,在艰难中坚守前行9年后,2008年4月8日,明瑞辉签下位于兴国大道闹市区的心内阁茶楼,从此,阳新有了一个新名词——画布咖啡。“这无疑是一个更大的舞台,我已经等待这一天很久了。”
  “画布是用来看的,咖啡是用来喝的。我也不知当初如何想到二者结合。只是觉得很朦胧、很有诗意。冥冥中,认为我的茶楼给别人的享用应该是全方位的,同时,我想在一张画布上画出最美妙的蓝图,那就是我的咖啡之梦。以后的时光,我对我的品牌融入了更大的内涵:审美、品味、中餐、西餐。”谈起“画布咖啡”的来历,明瑞辉十分自豪。
  开业后的画布咖啡,每天的收入比之前的新内阁翻了一番。中西结合的装潢,令置身于其中的顾客难以忘怀。可以说,在完成了这次华丽转身后,明瑞辉的事业也终于可以扬帆起航。

  追求
  以人为本促发展


  以艺术、文化、餐饮为主旨的画布咖啡很快得到市民青睐,2008年11月6日,画布咖啡一分店开业;2009年5月26日,画布咖啡瑞昌店开业;接下来,汉口和武昌也进入了画布咖啡的版图,迪莱特西餐厅进驻武汉……今年7月,画布咖啡的第八家店——画布上嘉店也将开业。
  是什么让画布咖啡的事业在四年内如此迅速地上升?明瑞辉称,“以人为本”的人才策略是关键,这样可以充分发挥人才的创新潜能,努力将画布咖啡发展壮大,创造新的辉煌,实现新的跨越。
  除此之外,营销策略定位明确也是成功的关键。目前城区的三家店中,古典风的老店以煲仔饭作为主打;华丽风格的一分店则迎合大众,以炒菜为主;现代化装潢的画布西餐厅则为市民送上精美的西餐;而在武昌的迪莱特西餐厅瞄准的群体是大学生。正是这种明确的营销策略,让画布咖啡得以发展壮大。


来源:《东楚网》2012年6月12日

记者 阮瑞祺